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燕麥麩皮是燕麥最外層的一層麩皮,富含膳食纖維,而燕麥所含的水溶性纖維(β-葡聚醣)有提高飽足感、幫助控制膽固醇、幫助排便和增加腸道好菌等好處。可以煮成麥皮或加入麵粉中提高烘焙品的膳食纖維含量。
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燕麥麩是燕麥粒營養豐富的外皮,是纖維和蛋白質的良好來源。 燕麥麩皮是燕麥最外層的一層麩皮,富含膳食纖維,而燕麥所含的水溶性纖維(β-葡聚醣)有提高飽足感、幫助控制膽固醇、幫助排便和增加腸道好菌等好處。
它是大多數烘焙食品的重要補充,主要用於增加纖維含量。它增加了質地並賦予了一種微妙的堅果味,非常適合麵包和鬆餅,它是穀物的美味添加物,或作為麵包和鬆餅的配料,可以增加顏色和改善味道。
燕麥麩等食物中的可溶性纖維,作為低飽和脂肪和膽固醇飲食的一部分,可以降低患心髒病的風險。一份有機燕麥麩每天提供 2 克來自燕麥麩的 3 克可溶性纖維,以達到這種效果。
使用方法:
用作熱麥片時,將 2/3 杯燕麥麩在 2 杯水中煮 2 分鐘,同時攪拌。添加鹽、葡萄乾或調味料以適應口味。這是兩個人的份量。亦可添加 1 茶匙橄欖油或鱷梨油增加光滑度。
成分:有機燕麥麩
淨重:18安士
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