有機小米250克 (最佳食用日期為2024/12/31)

中醫認為，小米味甘咸、性涼，專入腎、兼入脾胃，有補腎養胃的作用。現代醫學也證實，常吃小米還有6大健康功效。

促進睡眠, 

小米的色氨酸含量遠高於其他穀物，能達到202毫克/百克，可以促使人體產生更多的5-羥色胺。這種物質不僅能令人感覺心情愉悅，還能促進睡眠，增強記憶力。

預防消化不良,

消化不良的人常有食慾不振、營養不足、積食、反胃、腹瀉等症狀，而小米富含澱粉酶、維生素等物質，能滋補脾胃、增強食慾、促進消化。

抗菌消炎

小米的維生素B1含量高於大部分糧食，每百克含有0.66毫克，還富含維生素B2。它們都可以減少口腔細菌滋生，清除口氣，預防口腔潰瘍、嘴角生瘡、腳氣病、神經炎等炎症反應。

輔助補血

補血先要補鐵，鐵是促進人體造血的重要元素。小米所含鐵元素為4.7毫克/百克，能幫助改善貧血體質。

祛斑養顏

小米富含維生素E，是清除自由基的天然抗氧化劑，具有減輕皺紋、色斑和色素沉著的作用。小米還富含油脂和類雌激素物質，能幫助女性調節內分泌，滋潤皮膚。

補充蛋白質

不同種類的小米，蛋白質含量一般介於5%～20%之間，以穀蛋白、醇蛋白、球蛋白等為主，包括人體必需的各類氨基酸。所以小米同樣適合病人、孕婦和兒童使用，一方面能加速康復，令一方面也能補充營養。傷風感冒吃小米也能加速痊愈。

1杯煮熟嘅米飯含有約207卡路里，含超過6克蛋白質、2克膳食纖維和不到2克脂肪。 它富含礦物質，如鈣、銅、鐵、鎂、磷、鉀和氦，以及葉酸、潘托尼酸、煙酸、核黃素和維生素B6、C、E和K等必需維生素。  

小米所提供嘅好多最強大嘅健康益處都與其纖維含量有關。 例如，小米中發現嘅高纖維水平可能有助於降低低密度脂蛋白（ LDL ）或壞膽固醇，同時提高高密度脂蛋白（ HDL ）或好膽固醇。 除了提高膽固醇水平外，小米嘅纖維含量仲透過降低血壓嚟撐心臟健康，從而降低心臟病發作和中風的風險。  

如果你想享受小米嘅健康益處，好容易將呢種古老嘅穀物融入你嘅飲食中。 它可以像米飯一樣蒸，煮成里索托，放沙拉蔬菜里，或者簡單咁調味，單獨食用。 

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